Hakkımızda
Türk Mutfak Mirası Seyahatleri, Türkiye’nin kültürel ve gastronomik zenginliğini hem öğretici hem deneyimsel biçimde sunmayı amaçlayan bir projedir. Geleneksel lezzetleri, tarihî dokuları, coğrafi çeşitliliği ve yerel üretici hikâyelerini öğrenciler, öğretmenler ve tüm meraklılarla buluşturarak, sofra kültürümüzün mirasını gelecek nesillere taşımayı misyon edinmiştir.
Bu misyon çerçevesinde:
-
Türkiye’nin yedi bölgesini kapsayan özgün seyahat rotaları oluşturuyor, her bölgede tarih, kültür, mutfak ve coğrafya alanlarını birleştiriyoruz.
-
Yerel üreticiler ve atölyelerle iş birliği yaparak misafirimizin doğrudan üretim süreçlerine tanıklık etmelerini sağlıyoruz.
-
Gastronomi eğitimiyle ders müfredatlarını destekliyoruz; tarih, coğrafya, biyoloji gibi disiplinlerle entegrasyon sağlayarak öğrenim deneyimini zenginleştiriyoruz.
-
Sürdürülebilirlik, yerel ürünlerin korunması ve kültürel değerlerin yaşatılması yoluyla çevreye ve topluma duyarlı bir yaklaşım benimseyerek, gastronomi turizmini etik ve sorumlu bir biçimde geliştirmeyi hedefliyoruz.
Vizyonumuz, Türkiye’nin gastronomik mirasını herkes için erişilebilir, ilham verici ve eğitici bir hale getirmek; öğrencilerin dünya görüşünü genişletirken yerel kültür ve kimlik duygusunu güçlendirmektir. Sofraların ötesini gören herkes için, lezzet ve bilgi dolu bir yolculuk sunuyoruz.