Akdeniz Bölgesi - Narenciyenin, Baharatın ve Torosların Tadında

Bölgenin Tanıtımı

Akdeniz Bölgesi, Toros Dağları’nın eteklerinden mavi deniz kıyılarına kadar uzanan coğrafyasıyla zengin bir doğa ve kültür mozaiğidir. Antik kentler, limanlar ve ticaret yolları sayesinde tarih boyunca medeniyetlerin kavuşma noktası olmuştur. Ilıman iklimi, narenciye bahçeleri, yayla kültürü ve baharat çeşitliliğiyle Akdeniz sofraları hem sağlıklı hem de renkli bir karakter taşır.

Gastronomi Mirası

• Yemekler: Antalya piyazı, tantuni (Mersin), kerebiç tatlısı, kabak çiçeği dolması, yayla yoğurdu çorbası.
• Coğrafi İşaretli Ürünler: Finike portakalı, Anamur muzu, Mut kayısısı, Adana kebabı.
• Mutfak Gelenekleri: Yayla göçleriyle gelişen süt ürünleri, narenciye kültürü, baharatlarla zenginleşen mutfak.

Eğitim Katkısı

• Tarih: Roma ve Bizans’tan Osmanlı’ya uzanan ticaret ve şehir kültürü.
• Coğrafya: Akdeniz iklimi, narenciye tarımı, yaylalar.
• Gastronomi: Narenciye, baharatlar, et ve deniz ürünleri kültürü.
• Kültür-Sanat: Aspendos tiyatrosu, Selçuklu ve Osmanlı izleri.

Yerel Üretici & Atölyeler

• Finike Portakalı Bahçesi – Öğrenciler için hasat ve tadım etkinliği.
• Mersin Tantuni Atölyesi – Tantuni yapımı ve yöresel baharat tanıtımı.
• Anamur Muz Bahçesi – Muz yetiştiriciliği hakkında saha deneyimi.
• Adana Kebap Gösterimi – Ustalardan kebap yapım süreci gözlemi.