Ege Bölgesi - Zeytinyağı, Antik Kentler ve Sağlıklı Sofralar

Bölgenin Tanıtımı

Ege Bölgesi, antik uygarlıkların beşiği ve Anadolu’nun batıya açılan kapısıdır. Homeros’un destanlarından Efes’in görkemine, Milet ve Bergama’dan günümüz köylerine kadar her köşesi tarih ve kültürle doludur. Ilıman iklimi, zeytinlikleri, üzüm bağları ve bereketli ovalarıyla Ege, hem tarımın hem de sağlıklı yaşamın merkezidir. Sofraları “zeytinyağlı” ve “ot kültürü”yle bilinir, Akdeniz diyetinin en güçlü temsilcisidir.

Gastronomi Mirası

• Yemekler: Zeytinyağlı enginar, ot kavurması (şevketi bostan, radika), çöp şiş (Aydın), boyoz (İzmir), keşkek.
• Coğrafi İşaretli Ürünler: Ayvalık zeytinyağı, Aydın inciri, Denizli kebabı, Çeşme kumrusu.
• Mutfak Gelenekleri: Zeytinyağlı yemek kültürü, bağbozumu şenlikleri, balık ve deniz ürünleri sofraları.

Eğitim Katkısı

• Tarih: Antik Yunan ve Roma uygarlıkları, Efes, Bergama.
• Coğrafya: Zeytinlikler, incir bahçeleri, Akdeniz iklimi.
• Gastronomi: Zeytinyağlı kültür, bağcılık, ot yemekleri.
• Biyoloji: Bitki çeşitliliği (Ege otları), tarımsal üretim.

Yerel Üretici & Atölyeler

• Ayvalık Zeytinyağı Atölyesi – Zeytin hasadı ve yağ çıkarma süreci.
• Çeşme Alaçatı Pazar Gezisi – Yerel ot çeşitlerinin tanıtımı.
• Keşkek Atölyesi – Öğrencilerle birlikte geleneksel keşkek yapımı.